Salers-Angus

Prochaine vente à la ferme

Cagette de boeuf Salers-Angus

17 décembre

Simon

Arrière petit fils d’agriculteur, Simon est un éleveur passionné qui met la qualité au centre de son travail. Il fait ses produits comme il aime les manger: goutus et généreux. 

La ferme de la voie verte

Produits BIO de la ferme

Une histoire de famille

  • 1928 – Achat de la ferme par les arrières grands parents de Simon avec 8 hectares 6 vaches une trentaine de poules et 8 cochons.
  • 1951 – Ses grands-parents reprennent la ferme avec 20 vaches laitières, puis 40 en 1961 ! Avec un lot de poules, ils se déplacent en bus pour vendre leurs œufs sur le marché de Talensac à Nantes.
  • 1985 – Son père et son oncle se partagent les 40 hectares de la ferme. Son oncle se lance dans l’élevage de moutons et ses parents conservent les 40 vaches laitières.
  • 1995 – La ferme se concentre sur l’engraissement de taurillons et les céréales.
  • 2017 – Installation de Simon à côté de la ferme familiale avec 6 hectares achetés à un voisin. Il se lance dans l’élevage de poulet BIO.
  • 2018 – Simon reprend le reste de la ferme
  • 1 mars 2019 – Les premières Salers arrivent à la ferme de la Voie Verte.
  • 2 mai 2019 – “Nemo” le taureau Angus est introduit dans le troupeau.
  • Février 2020 – Début de l’élevage de dindes.

Des recettes pour sublimer nos produits !

Poulet rôti de Simon

Poulet canette